Recetas de cocina sencillas: INICIO
Microondas
Receta de las trufas de chocolate - Cocina sencilla Receta de las trufas de chocolate – Cocina sencilla

Ingredientes 125 gr de chocolate para postres 2 yemas de huevo 50 gr de mantequilla 4 cucharadas de café de coñac 30 gr de cacao en polvo 3... 


Receta de la pechuga de pollo con almendras al microondas Receta de la pechuga de pollo con almendras al microondas

Ingredientes (4 personas) 8 filetes de pollo 100 gr de almendras tostadas 250 ml de caldo de pollo 1 cucharada de azúcar Sal y perejil Preparación En... 


Receta de las patatas rellenas al microondas - Cocina sencilla Receta de las patatas rellenas al microondas – Cocina sencilla

Ingredientes (4 personas) 4 patatas grandes 1 yema de huevo 100 gr de fuagrás 4 rodajas de chorizo 100 gr de mantequilla ¼ pastilla de caldo... 


Sopa de calabaza y tomate - Recetas sencillas para el microondas Sopa de calabaza y tomate – Recetas sencillas para el microondas

Ingredientes (4 personas) ½ kg de tomates maduros ½ kg de calabaza 500 ml de caldo de pollo 1 puerro 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas... 


Alcachofas con piñones - Recetas para microondas sencillas Alcachofas con piñones – Recetas para microondas sencillas

Ingredientes (4 personas) 10 alcachofas congeladas 100 gr de piñones 150 gr de jamón serrano 200 ml de nata líquida 1 vaso de leche 1 cucharada... 


Puding de patata - Recetas sencillas para microondas Puding de patata – Recetas sencillas para microondas

Ingredientes (4 personas) 1 paquete de puré de patata 2 huevos 150 gr de jamón serrano 50 gr de fuagrás 250 gr de aceitunas sin hueso 4... 


Mariscos
Receta de las alubias verdinas con cigalas Receta de las alubias verdinas con cigalas

Ingredientes (2 personas) 350 gr de alubias verdinas cocidas 6 Cigalas 4 Ajetes 1 Puerro 1 cucharada de concentrado de tomate 1 chorrito de... 


Receta de los espaguetis con almejas Receta de los espaguetis con almejas

Ingredientes (4 personas) 320 gr de espaguetis finos 1 kg de almejas frescas 1 vasito de vino blanco 1 dientes de ajo Sal gruesa Perejil fresco Aceite... 


Como cocer los mariscos: La langosta Como cocer los mariscos: La langosta

Al igual que con el centollo, hay que diferenciar si está viva o muerta. Si está viva, en una cazuela grande ponemos la langosta y cubrimos... 


Como cocer los mariscos: Las cigalas Como cocer los mariscos: Las cigalas

En una cazuela ponemos agua a hervir con una proporción de sal de 70 gramos por cada litro de agua. Cuando el agua esté hirviendo vamos echando... 


Como cocer los mariscos: Los percebes Como cocer los mariscos: Los percebes

En una cazuela echamos un litro de agua, con la proporción de sal de 70 gramos/litro (tiene que cubrir la cantidad de percebes que echemos,... 


Risotto con gambones y espárragos - Recetas de cocina italiana Risotto con gambones y espárragos – Recetas de cocina italiana

Ingredientes (4 personas) 320 gr de arroz bomba 1 manojo de espárragos trigeros 16 gambones ½ cebolla grande 1 pastilla de avecrem de caldo... 


Carnes
Fingers de pollo con queso - Recetas fáciles Fingers de pollo con queso – Recetas fáciles

Ingredientes (2 personas) 1 pechuga de pollo 1 patata grande 150 gr de queso cheddar 1 cucharada de mayonesa 2 cucharadas de queso crema Sal Pimienta Pimentón Orégano Tomillo seco Harina 1 huevo Pan rallado Aceite de oliva virgen Preparación Cortamos las patatas en gajos. Ponemos agua a hevir y metemos las patatas durante 3 minutos aproximadamente. Las... 


Receta de los rollitos de jamón york Receta de los rollitos de jamón york

Ingredientes (2 personas) 4 lonchas de jamón york 2 huevos duros 100 gr de queso en crema 12 gambas cocidas 100 gr de atún en aceite de oliva 100 gr de lechuga 100 ml de mayonesa 100 gr de maíz Preparación Reservamos la mitad de la lechuga, las lonchas de jamón york y las yemas de los huevos duros. Picamos bien el resto de ingredientes y los... 


Receta de los garbanzos con pollo y pimentón Receta de los garbanzos con pollo y pimentón

Ingredientes (2 personas) 250 gr de garbanzos (de bote) 200 gr de pechuga de pollo 1 vaso de caldo de pollo ¼ Pimiento verde ½ cebolla roja ½ Berenjena ¼ Pimiento rojo 1 chorrito de vino blanco Pimentón dulce Sal Comino Pimienta Perejil picado Aceite de oliva Preparación Cortar el pollo en tiras, salpimentarlo y lo dorarlo en una cazuela con... 


Receta de las alubias blancas con costilla Receta de las alubias blancas con costilla

Ingredientes (6 personas) 400 gr de alubias blancas 400 gr de costilla de cerdo adobada 1 cebolla grande muy picada 200 ml de vino blanco 1 litro de caldo de carne 3 dientes de ajo pelados 4 cucharadas de perejil picado 1 hoja de laurel Aceite de oliva Preparación La noche anterior, ponemos las alubias a remojo en un bol con agua fría. El día... 


Receta de las alubias con perdiz - Cocina sencilla de calidad Receta de las alubias con perdiz – Cocina sencilla de calidad

Ingredientes (6 personas) 250 g de alubias rojas 1 lata de perdiz en escabeche 1 zanahoria 1 litro de caldo de ave 1 cebolla 1 hoja de laurel Aceite de oliva Sal Preparación La noche anterior, ponemos las alubias a remojo en un bol con agua fría. El día de la preparación: Escurrimos las alubias. En una cazuela echamos las alubias, el caldo, la... 


Receta de los huevos gratinados con chorizo Receta de los huevos gratinados con chorizo

Ingredientes (4 personas) 8 huevos 100 gr de chorizo Sal 2 cucharadas de vinagre Para la bechamel 1 litro de leche 70 gr de harina 70 gr de mantequilla Preparación Ponemos a hervir agua en una cazuela, con un poco de sal y vinagre, cuando rompa a hervir el agua, echamos los huevos y dejamos cociendo 12 minutos. Una vez cocidos los huevos, los... 


Receta del pote de nabos - Cocina casera de Asturias Receta del pote de nabos – Cocina casera de Asturias

Ingredientes (6 personas) 2 kg y medio de nabos de mesa 6 morcillas asturianas 3 chorizos grandes asturianos 200 gr de tocino 1 trozo grande de cabeza de cerdo Sal Azafrán Preparación En una cazuela grande, echamos una capa de nabos pelados y cortados en trozos grandes. Sobre ella, vamos haciendo capas: una con la morcilla, otra con el chorizo,... 


Solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales - Cocina asturiana Solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales – Cocina asturiana

Ingredientes (4 personas) 1 solomillo de cerdo cortado en medallones 100 gr de queso de cabrales 75 ml de agua 200 ml de nata para cocinar Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación En una sartén con unas cucharadas de aceite, freímos el solomillo, que habremos salpimentado previamente, y reservamos. En esa misma sartén, echamos el queso de cabrales... 


Lomo con salsa de fresas y manzana - Recetas de cocina casera asturiana Lomo con salsa de fresas y manzana – Recetas de cocina casera asturiana

Ingredientes (4 personas) 1 lomo de cerdo 3 manzanas golden 1 cucharada de miel 5 fresas 1 vaso de sidra 5 cucharadas de azúcar, Aceite de oliva Sal y pimienta negra Preparación Cortamos en filetes el lomo y lo salpimentamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos a fuego fuerte los filetes y reservamos. En esa misma sartén,... 


Pollo con naranja y salsa de soja - Recetas sencillas Pollo con naranja y salsa de soja – Recetas sencillas

Ingredientes (2 personas) Medio pollo 125 ml de caldo de pollo 1 puerro 2 zanahorias 1 cebolla pequeña 2 cucharadas de café de salsa de soja 1 naranja 1 diente ajo Pimienta blanca y negra Sal Aceite de oliva Preparación Limpiamos bien y troceamos el pollo. Lo salpimentamos. En una cazuela, echamos tres cucharadas de aceite de oliva y cuando esté... 


Ensalada de pollo, garbanzos y aceitunas Ensalada de pollo, garbanzos y aceitunas

Ingredientes (6 personas) 1 pollo 250 gr de garbanzos cocidos 100 gr de aceitunas negras sin hueso 100 gr de aceitunas verdes sin hueso 1 vaso de caldo de pollo Aceite de oliva Sal Preparación Limpiamos, deshuesamos y quitamos la piel al pollo. Lo troceamos y sazonamos. En una sartén con un poco de aceite, doramos el pollo. Una vez dorado el pollo,... 


Receta de las manos de cordero y alubias Receta de las manos de cordero y alubias

Ingredientes (6 personas) 4 manos de cordero 500 gr de alubias 4 salchichas de cordero 2 cebollas 2 tomates 3 dientes de ajo 2 rebanadas de hogaza Pimentón Azafrán Aceite Laurel en hojas Preparación El día anterior, ponemos en remojo las alubias en agua fría. El día de la preparación, cocemos las alubias en una cazuela con abundante agua,... 


Receta de la pechuga de pollo con almendras al microondas Receta de la pechuga de pollo con almendras al microondas

Ingredientes (4 personas) 8 filetes de pollo 100 gr de almendras tostadas 250 ml de caldo de pollo 1 cucharada de azúcar Sal y perejil Preparación En una fuente de cristal, ponemos los filetes de pollo, el caldo y salamos al gusto. Tapamos con film transparente y cocinamos en el microondas durante 10 minutos a media potencia. Batimos la salsa resultante... 


Filetes de ternera a la pimienta al microondas Filetes de ternera a la pimienta al microondas

Ingredientes (2 personas) 850 gramos de filetes de ternera ½ taza de caldo de carne 1 cucharada de tomate triturado 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de harina 1 cebolla Sal 2 cucharadas de pimienta negra (en grano) Orégano Preparación Pelamos y picamos bien fina la cebolla. Ponemos los granos de pimienta en una taza con agua tibia. En... 


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